今天天气不热,还下了点小雨,趁不下的时候把外边的活儿干了,这天一下雨草长,野草也长哈,拔了半天野草,觉得时间差不多了,回家做晚饭了。
忙乎了一个星期了,吃点啥?在costco买的鸡大腿和鸡翅膀,懒人自有懒办法,一起做。看到化的差不多了,把鸡腿和翅膀现用水焯,多开一会儿,因为美国杀什么都不放血,不把血清出去,怎么做都腥气,除非用很浓的料或辣椒能盖住那些味道,而我家不喜欢吃辣的。
还有料酒放好后,用高压锅压4分钟,我喜欢高压锅就是因为它省时间,由于上次喷过一次,后来我一般用小点的火,多做一会儿就是了。我把这个锅拍得很大,就是能看到右边锅边上有个小孔,上次就是因为那个皮圈老化了,所以压力一大,粥就从那里喷出来了,一般爆炸不会的,因为有孔,先要从孔出来呢。有孔出气了,压力就不那么大了。
我倒觉得那些没孔的也没有声音的,倒害怕,会不会爆炸呀。上次大家都说危险我也看了一阵子,结果还是用这个吧。
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都是熟的了,其实红烧不用很久,但也让味道都进去,我知道用高压锅做出来的肯定比较烂。一来省时间,再就是好吃,像过去罐头里面鸡的味道。
说实话,我做得起劲儿,吃得不多,我不大喜欢吃肉,尤其是鸡肉。好吃都是吃货说的。有人喜欢吃,喜欢说做得好吃,做起了比较有兴趣的,当然也是不做不行,不做吃什么?我常想,人要不用吃饭就好了。
祝大家周末愉快!