原料:
理论上我的材料和做法一点问题都没有。今天我胸有成竹满心欢喜地做了一锅,上下屉共16个。还没等到时间呢,枣香糯米香满屋飘香,绝对过年的味道。可等到时间我一打开锅盖,发现窝头状的年糕全趴下了。这种糯米面很细很软,没有劲,所以熟了后一个也站不起来了。但味道是正宗的红枣糯米味,比卖相强太多了。从网上看到有的人掺些玉米面,为的是让年糕有劲。估计,掺了玉米面的年糕站起来应该没问题了。好在我们都注重实效,只要好吃,就不计较美味的年糕是亭亭玉立还是憨态可掬的原地一倒了。
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