马未都先生提到的外销瓷--温盘（多图）

这件回家拥有的清代青花外销瓷温盘，是件普品，但厚实，做工不错，品相良好，仍是很喜欢。这件温盘一头有注水孔，另一头有排气孔。英文叫plate warmer ，或者hot plate，或者hot-water dish。像马先生说的那样，我也觉得，家里或餐厅真的需要这样的产品。据我所知，这类的温盘从乾隆年间就有了。


马未都 -- "我还见过一种外销瓷的餐具，叫温盘。这么大，这么厚，中间空的，两边有一个孔可以注入热水。我很好奇，我试过。大约能注入500毫升热水，那么这个盘子一旦注入热水以后，这个盘子长达一个多小时都不会凉。欧洲人吃奶油，我们都很清楚，喝过奶油汤。咱那凉盘子往上一搁就成奶酪了，硬了。这么聪明的餐具是中国人做的。我在国内就买过一块，回家老在那里灌热水，特别高兴，试过很多次。我就想：这样的餐具我们为什么自己不使用呢？有的东西怕凉，比如面条，炸酱面凉了就不好吃了，夏天吃凉面另说。"











 

图来自回家路私人收藏。

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