animangab (2023-10-15 23:14:12)


本书讲述的一个英国女孩扶霞·邓洛普的中国寻味之旅,从川菜、湘菜、粤菜、闽菜、宫廷菜、淮扬菜的美食探寻,到她自己深入学习中国厨艺,从调味、刀工、火候、口感到寻找最正宗的清溪花椒,并对饮食造成的环境问题及食品安全问题进行思考,真是一部好吃又好看的书,只是友情提示,前往不要在晚上看这本书,因为书里讲述美食时太过诱人,怕你hold不住。

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