starfire: a red peace (2023-10-29 17:04:11)

知中、知日、食帖，这几套书买了不少，这本《酒的全事典》感觉很棒，内容涉及全球酒类，但着重介绍啤酒、葡萄酒、威士忌、鸡尾酒。最后还有自制酒、酒类料理和甜品等内容。全书配以精美的照片用以加强对酒的介绍和了解。例如，威士忌里面就以苏格兰威士忌、美国威士忌和日本威士忌，从发酵、蒸馏、桶陈和风味做了对比。威士忌虽然源自苏格兰，但是，日本威士忌凭借轻盈、雅致、精巧的口感，成为全球威士忌的一枝独秀，以余市、响牌为代表，至少价格方面是非常奢侈的。